说到刘国梁大家映入脑海的大多是中国乒乓球队总教练刘国梁，但我们今天讲到的刘国梁是餐饮领域的泰斗刘国梁。在武汉许多人看到“小蓝鲸”，第一反应便是吃。现在的小蓝鲸已经成为了“中国餐饮百强企业”、“全国十佳酒家”。

刘国梁的童年很苦涩，年，刘国梁初中毕业，家里实在供不起他继续上高中，就把他送到附近的镇上学炸油条。在街口摆上一口大油锅，炸一辈子油条。对刘国梁来说，命运似乎就这样注定了。但是，家徒四壁的泥坯老屋终于承受不住了，没有办法，只有进城打工。就这样，让刘国梁平生第一次踏出了小镇。

初到陌生的都市，父子经济拮据，只能“傍”亲戚。好在刘国梁在镇上学了白案，炸过油条，好心的亲戚把他介绍来到汉口一家小餐馆，学做红案。

武汉的夏季热得冒烟，在密不透风的厨房里，刘国梁一人负责红、白两案，同时应付七、八张台面的菜肴，好几次，都热得晕倒在炉子前。他酷爱学习，师傅传授技艺，总是记在心里，凭着不怕苦、肯动脑的精神，学徒刘国梁渐渐有了一手好厨艺。两年过后，刘国梁渐渐的攒到了几千元血汗钱，然而此时的刘国梁，经过大城市的濡染，已经眼界大开，不愿意再回到那个贫苦的乡村了，他觉得在武汉开餐馆是很有前途的，只要用心经营，一定能赚钱。那一刻，他下定决心，不再受命运的摆布，自己去闯出一番天地。于是，他用这笔钱开了家小餐馆“小南京”。店在当时冷冷清清的汉口新华后路，招牌也十分简陋。

5年间，刘国梁精打细算，为了节约成本和保证原料的品质，他曾到公里外的洪湖去采购鲜鱼。他娴熟的技艺和良好的待客之道使得小餐馆生意红火起来。就这样，用了5年的积累，刘国梁攒够了20万元。但是武汉餐馆越开越多，生意越来越难做，不少餐馆都在上档次、上规模，刘国梁提出要购置大门面，进行高档装修，却遭到了父亲的强烈反对。但有一天，几个老顾客说‘小南京’档次太低，请客时实在拿不出手啊……”这件事深深刺痛了他。刘国梁意识到，如果不主动出击，他永远是一个“长不大”的小业主。年，他不顾家里人“败家子”的指责，将“小南京”个体餐馆变更登记为私营企业，并与几位朋友合伙，在武汉电视台对面开设了“小南京美食城”。结果一炮打响，生意十分兴隆，刘国梁的资产迅速翻了几番。我也要打造中式餐饮的连锁品牌！麦当劳、肯德基在武汉的扩张给了他很大的启示，他暗暗下了决心。

刘国梁在国内中餐业界首推“多品牌差异化连锁”战略，即根据不同的地域特点，在统一品牌之下，实现菜肴的本地化和差异化，此后短短几年，他加快了“小南京”的发展步伐，完成了从街头餐馆到现代企业的过渡。年，刘国梁出资近千万元，成立了“武汉广场美食公司”，“小南京”果断更名为“小蓝鲸”。

身为老总的刘国梁早已是千万富翁。成功之后，他为自己“提炼”出了两条“发家秘诀”：第一，成功离不开坚持。第二，要成功先要学“做人”。从一根油条到餐饮泰斗，现年入千万的刘国梁，依然坚守着自己的本分和踏实。

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