投稿来源：蓝鲸浑水

国内两大快餐巨头肯德基和麦当劳很多人都吃过，最近两家同时在搞早餐优惠、职场卡等各种促销活动。

朋友圈有人讨论两家是否想进一步一决胜负，争取在快餐市场上占领第一高地。也有网友表明，相继掀起打折促销热潮的主要原因是鸡肉价格下降。

疫情影响下的餐饮业还没有完全恢复如初，肯德基和麦当劳为恢复业绩降价促销，也不乏是当下最直接有效的营销策略。

同为快餐品牌的ShakeShack，对于国人来说可能不算太熟悉，但其汉堡店内定价47元一个的单层牛肉汉堡，却一直受到很多忠实消费者的追捧。

ShakeShack开在北京三里屯的第一家门店，队伍每次都从南里排到北里，人们每次都需要花1至2个小时在排队上面，甚至还因饥饿营销衍生了黄牛产业里的空运“真空汉堡”的新业务。

被称为纽约神级汉堡的ShakeShack，究竟有着怎样的魔力?

ShakeShack：汉堡界“特斯拉”

有一种说法称，每一位去纽约旅行的游客都会听过这么一句话：纽约有三宝——自由女神、帝国大厦和ShakeShack。

与两大著名景点齐名的ShakeShack，是以热狗小推车起家的美国纽约街头快餐店。

年，DannyMeyer（丹尼·迈耶）在麦迪逊广场上开设的HotDogCart（热狗小推车），受到众多美国市民的欢迎追捧。

年，DannyMeyer开设了ShakeShack第一家门店，正式创立ShakeShack品牌，并主打“优质休闲快餐”的高端定位。

很快，开在麦迪逊广场的第一家店带动了麦迪逊公园的知名度，但第一年的利润非常低，一度达到入不敷出的状态。

由于shakeshack主打慢消费且现场制作，即使每次shakeshack的队伍都非常长，但手工制作的速度扔赶不上顾客旺盛的需求。丹尼·迈耶曾在采访中表达：“我可能是第一个希望可以通过开分店来‘自损’的餐厅经营者。”

然而ShakeShack的总部麦迪逊广场店的队伍在开设分店以后不减反增，至今仍需要排一个小时队伍才能购买到其产品。

年，ShakeShack品牌成功上市，并于年正式进军中国市场，在中国香港设立了国内第一家门店。

作为纽约的路标之一，凡是到过纽约的人大都会打卡ShakeShack。ShakeShack也曾被纽约知名文化政治周刊《NewYork》评为“纽约最好吃的汉堡”。

截至到现在，ShakeShack作为全球特许经营企业，已经在15个国家开设了约家门店。

作为衡量美国公司企业的三大股票指数之一的纳斯达克综合指数，也将新兴品牌ShakeShack纳入其中。ShakeShack的基础规模已超过同为快消费品牌并在全球拥有3万7千多家店的麦当劳。

ShakeShack在上市初期，其股价在短短三个月的时间就已经达到IPO发行价21美元的四倍以上，被业界称为“汉堡界的特斯拉”。

吃的是味道or潮流？

相较于被大众所熟知的诸多美式快餐的IP代表形象，如肯德基的炸鸡、必胜客的比萨、赛百味的三明治等，皆是在传达快餐的即食性、便捷性。尤其以麦当劳的汉堡为例，麦当劳曾开设“Drive-thru”,方便客人直接开车取餐。

而麦当劳的汉堡作为西方快餐的代表产物，很多人会对其秉持“不健康”的刻板印象。

ShakeShack不同于传统意义上的快餐品牌，出餐速度不是其最大特色，该品牌将自身定义为“慢消费快餐店”，致力于给大众在忙碌的生活中提供一个可以闲暇聊天且不需要耗时太多的就餐环境。

同时，ShakeShack注重食材，坚持使用新鲜的食材和自制的酱料。

在地理位置方面，ShakeShack不同于传统上的街边随处可见的汉堡店。其店铺往往开在城市的市中心，如纽约的麦迪逊广场，曼哈顿中城等。这跟其一直将自身的消费者定位在富人阶层有关，也是定价对比其他快消费品牌来说更高昂的因素之一。

在年，拥有一部iPhone手机是非常值得炫耀的事情。

对于当代美国青年人来说，将ShakeShack的汉堡晒在各大社交网站上，就等同于炫耀自己拥有一部苹果手机，这是当代年轻人表达“炫酷”的一种方式。

在早期，为了瞬间获得